RESEP KUE BULAN TRADISIONAL KHAS TIONGHOA CINA

RESEP KUE BULAN TRADISIONAL KHAS TIONGHOA CINA. 

BAHAN :

• 3 butir Kuning telur
• 300 gram Tepung terigu
• 20 gram Susu bubuk, tanpa lemak
• 125 gram Simple sirup, siap pakai
• 62,5 gram Mentega tawar, cairkan
• 1/2 sdt Baking powder
• 1/4 sdt Garam
• Tepung terigu secukupnya, untuk taburan

BAHAN ISI :

• Tausa 350 gram
• Kuning telur asin 6 butir

BAHAN OLESAN :

• Kuning telur 1 butir
• Susu cair 25 ml

CARA MEMBUAT KUE BULAN TRADISIONAL KHAS TIONGHOA CINA :

1. Campur simple sirup, mentega cair dan telur, aduk rata.
2. Masukkan campuran tepung terigu, susu bubuk dan baking powder.
3. Uleni hingga kalis, diamkan selama 1 jam.
4. Isi adonan dengan tausa dan kuning telur asin.
5. Taburi dengan tepung terigu.
6. Masukkan adonan dalam cetakan moon cake, tekan dan padatkan.
7. Ketuk-ketukan cetakan pada setiap sisinya hingga kue keluar dari cetakan.
8. Olesi bagian atas kue dengan campuran kuning telur dan susu.
9. Panggang dalam oven hingga matang.Angkat dan sajikan.

Sajikan Kue Bulan Enak untuk 6 buah