RESEP MASAKAN GULAI DAUN SINGKONG KHAS PADANG

RESEP MASAKAN GULAI DAUN SINGKONG KHAS PADANG 

BAHAN :

• 4 ikat daun singkong diambil pucuknya, bagian yang muda
• 5 cabai merah
• 5 cabai rawit
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sdm ikan teri asin
• 1 ruas kunyit
• Sehelai daun kunyit
• Santan kental dari 1 buah kelapa
• Garam secukupnya

CARA MEMBUAT GULAI DAUN SINGKONG KHAS PADANG :

1. Daun singkong direbus sampai matang, angkat, tiriskan.
2. Bumbu-bumbu kecuali daun kunyit, digerus, masukkan ke dalam santan
3. bersama ikan teri yang sudah digoreng.Masak sampai bumbu-bumbu masak, baru masukkan rebusan daun singkong.
4. Didihkan beberapa saat lalu angkat. Sajikan.