RESEP PANCAKE DURIAN

RESEP PANCAKE DURIAN

BAHAN :
KULIT PANCAKE :

• 50 g  tepung terigu serbaguna
•  ½ sdt garam
• 1 sdm gula pasir berbutir halus
• 1 sdm minyak sayur
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 400 ml susu cair

BAHAN ISI :

• 50 ml thickened cream (krim kental), kocok kaku
• 300 g daging buah durian matang
• 1 sdm gula bubuk

CARA MEMBUAT ISI PANCAKE DURIAN ENAK :

1. Taruh dalam wadah, tepung terigu, garam, gula pasir, minyak sayur, dan telur, kocok rata sambil dituangi susu sedikit demi sedikit hingga adonan halus dan rata.
2. Panaskan wajan dadar berdiameter 18 cm yang sudah diolesi minyak sayur. Tuang  50 ml  adonan, ratakan. Buat dadar tipis-tipis. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.
3. Isi: Campur krim kental yang sudah dikocok dengan daging buah durian dan gula bubuk hingga rata. Angkat, sisihkan.
4. Penyelesaian: Ambil 2 sdm bahan isi, letakkan di tengah dadar, bungkus, bentuk risol kecil. Simpan dalam lemari pendingin hingga saat akan disajikan.

Jadi untuk 22 buah

BAHAN PANCAKE DURIAN :

• Durian 2 atau 3 buah diambil daging buahnya saja (untuk isi pancake)
• 500 gr Tepung terigu
• 4 butir Telur
• 2 sendok teh Garam
• 750 ml Santan
• 5 tetes Pasta pandan kira-kira
• Whipcream

CARA MEMBUAT KULIT PANCAKE DURIAN :

1. Campurkan telur, tepung terigu dan garam
2. Kemudian tuangkan santan dengan perlahan sambil terus diaduk agar tidak menggumpal
3. Lalu masukkan pasta pandan dan aduk sampai rata
4. Panaskan wajan dalam api yang kecil, kemudian buat dadar tipis dari adonan
5. Angkat dan dinginkan

CARA MEMBUAT ISI PANCAKE DURIAN :

1. Ambilah selembar dadar (kulit) pancake dan olesi dengan whipcream, kemudian olesi dengan buah durian secukupnya
2. Lipat kulit pancakae yang sudah diisi durian tadi
3. Lalu masukkan ke dalam lemari pendingin (bukan freezer-nya)
4. Siap dihidangkan