Resep Nasi : Nasi Kebuli

Bahan yang diperlukan untuk membuat  

Nasi Kebuli:

1 liter beras
½ kg daging ayam, potong bentuk dadu
1¾ liter kaldu ayam
½ sdt pala halus
3 butir kapulaga
3 butir cengkeh
2 batang serai, dimemarkan
bawang merah goreng, untuk ditaburkan
3 sdm minyak samin atau mentega
minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 sdm makan ketumbar
1 sdt jintan
1 sdt merica bulatv
1 cm jahe
1 sdm garam
minyak goreng

Cara membuat Nasi Kebuli :
Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng yang sudah dipanaskan dalam wajan sampai harum.
Masukkan daging ayam sampai matang.
Kemudian tuang ke dalam kaldu ayam, didihkan.
Masukkan beras ke dalam kaldu dan masak sampai kaldu habis.
Kukus sampai matang, angkat
Hidangkan dengan bawang goreng.