RESEP ES KAMPIUN SEGAR

RESEP ES KAMPIUN
BAHAN :

• 5bh pisang raja, kukus, kupas, iris melintang 1cm
• 350g cincao hitam, potong dadu 1cm
• 250g nangka matang tanpa biji, iris 1x2cm
• 75g nata de coco 
• 75g manisan kolang kaling
• es batu, serut

BAHAN KUAH SANTAN :

• 1 ltr santan dari 1/2 btr kelapa
• 150g gula merah
• 50g gula pasir
• 3 lbr daun pandan, iris 4cm
• 1/2 sdt garam

CARA MEMBUAT ES KAMPIUN SEGAR ENAK :

1. Campurkan semua bahan kuah santan, masak sampai mendidih, angkat, saring, buang ampasnya. Ukur kembali 1 ltr, jika kurang tambahkan air mendidih, sisihkan hingga dingin.
2. Siapkan gelas saji, masukkan berturut-turut : irisan pisang, cincao, dan nangka.
3. Tuangi kuah santan hingga sebagian bahan isi terendam. Bubuhkan es serut, sajikan segera selagi DiNgIn.