RESEP OSENG LELE TAHU BETUTU

RESEP OSENG LELE TAHU BETUTU

BAHAN :

• 2 ekor Lele
• 250 gr Tahu
• 2 buah Jeruk nipis
• Garam dan Merica secukupnya
• 1 liter Minyak
• 14 siung Bawang merah
• 7 siung Bawang putih
• 5 buah Cabe merah besar
• 5 buah Cabe rawit merah
• 2 batang Sereh
• 5 buah Kemiri
• 2 cm Kunyit, Jahe, Kencur, Lengkuas
• 1/4 sdt @ Terasi, Jinten, Pala, Cengkeh, Ketumbar
• 2 lembar Daun salam
• 5 lembar Daun jeruk
• Garam, Merica, dan Gula secukupnya
• 100 gr Daun singkong

CARA MEMBUAT OSENG LELE TAHU BETUTU :

1. Lumuri lele dan tahu dengan jeruk nipis, garam, dan merica lalu diamkan beberapa saat.
2. Goreng lele dan tahu dengan minyak cukup panas sampai kering.
3. Haluskan semua bumbu lalu tumis bersama daun salam dan daun jeruk lalu masukkan tahu.
4. Sajikan lele goreng bersama tumisan tahu dan daun singkong.