Resep Kue Basah | Kue Wajik Ketan

Resep Kue Basah | Kue Wajik Ketan

Bahan-bahan membubat wajik ketan :

1 liter ketan

2 gelas santan kanil
1 gelas gula merah sisir
1 gelas gula pasir
1 sdm garam
1 helai daun pandan

Cara membuat wajik ketan :

• Bersihkan, cuci, rendam ketan selama 1 jam.
• Kukus setengah masak siram dengan air panas.
• Kukus lagi sampai masak sekali.
• Jerangkan santan dan gula merah, gula pasir, dan daun pandan.
• Setelah kental sekali dan bila diangkat dengan sendok membenang masukkan ketan.
• Aduk rata sekali ketan rekat tapi kering.
• Tuangkan dalam tampah yang dialasi daun pisang dan dioles minyak.
• Ratakan dengan sendok atau daun sampai tebalnya 1 cm.
• Setelah dingin sekali iris-iris jajaran genjang.
• Hidangkan di atas piring ceper.