Resep Kue : Resep Bolu Kukus

Resep membuat Bolu Kukus :

Bahan-bahan yang diperlukan :
* 5 butir kuning telur
* 4 putih telur
* 250 gram gula pasir
* 300 gram tepung terigu
* ½ sdt soda kue
* 175 cc air soda (Sprite/7Up)
* ½ sdt vanilla
* 1 sdm coklat bubuk untuk pewarna

Cara membuat Bolu Kukus :
* Alasi ± 20 cetakan bolu kukus dengan kertas roti lalu masukkan ke dalam panci kukus yang airnya sedang mendidih.

* Kocok telur, gula dan vanilla sampai kental dan naik lalu masukkan bergantian, ½ bagian tepung, ½ bagian air soda, begitu seterusnya sampai adonan habis, aduk rata. Ambil 5 sdm adonan, beri coklat bubuk, aduk rata.

* Tuang adonan ke dalam cetakan sampai hampir penuh lalu tambahkan 1-2 sdt adonan yang diberi coklat bubuk.

* Tutup panci kukusan, masak ± 20 menit dengan api besar tanpa membuka tutpnya. Kukus hingga matang dan merekah, selama ± 25 menit.

siap dihidangkan untuk 20 bolu kukus.

READ MORE - Resep Kue : Resep Bolu Kukus

Resep Kue Pukis

Resep Kue Pukis

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kue Pukis :
250 gram tepung terigu
1 sdt ragi instan
4 butir telur
200 gram gula pasir
300 ml santan dari ½ butir kelapa
3 sdm margarin, untuk olesan
3 sdm meises
50 gram keju, diparut

Cara Membuat Kue Pukis :
- Ayak tepung terigu, lalu campur dengan ragi instan, aduk rata. Kocok telur dan gula hingga kental dan mengembang. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit. Tambahkan santan, aduk hingga rata. Diamkan adonan selama 30 menit.

- Panaskan cetakan kue pukis, olesi dengan margarin. Tuangkan adonan ke dalam cetakan kue pukis hingga tiga perempatnya. Setelah bagian tepi membeku, taburkan meses atau keju. Biarkan hingga matang. Angkat dan sajikan dalam keadaan hangat.

READ MORE - Resep Kue Pukis

Resep Kue Lapis Surabaya

Resep Kue Lapis Surabaya



bahan bahan :

570cc atau 30 butir kuning telur

2 butir putih telur

350 gram Orchid butter atau Blue Band dikocok sampai naik & putih

120 gram tepung terigu

300 gram gula pasir

20 gram susu bubuk

1 sdm coklat pasta

½ sdt vanila

1 sdm Rum



Cara membuat Kue Lapis Surabaya :



- Kuning dan putih telur, gula, vanila dan rum dikocok sampai naik.

- Masukkan terigu, susu bubuk, terakhir masukkan mentega kocok.

- Adonan dibagi 3 bagian. 1 bagian diberi coklat pasta.

- Panggang dengan api atas, 200°C.

- Setelah matang, susun kue 3 lapis dengan yang coklat di tengah. Untuk bahan pelapis bisa digunakan selai atau butter cream.

READ MORE - Resep Kue Lapis Surabaya

Resep Kue Basah | Kue Wajik Ketan

Resep Kue Basah | Kue Wajik Ketan

Bahan-bahan membubat wajik ketan :

1 liter ketan

2 gelas santan kanil
1 gelas gula merah sisir
1 gelas gula pasir
1 sdm garam
1 helai daun pandan

Cara membuat wajik ketan :

• Bersihkan, cuci, rendam ketan selama 1 jam.
• Kukus setengah masak siram dengan air panas.
• Kukus lagi sampai masak sekali.
• Jerangkan santan dan gula merah, gula pasir, dan daun pandan.
• Setelah kental sekali dan bila diangkat dengan sendok membenang masukkan ketan.
• Aduk rata sekali ketan rekat tapi kering.
• Tuangkan dalam tampah yang dialasi daun pisang dan dioles minyak.
• Ratakan dengan sendok atau daun sampai tebalnya 1 cm.
• Setelah dingin sekali iris-iris jajaran genjang.
• Hidangkan di atas piring ceper.

READ MORE - Resep Kue Basah | Kue Wajik Ketan

RESEP KUE BASAH KUE KLANTING ENAK

RESEP KUE BASAH KUE KLANTING ENAK. Kue Klanting adalah termasuk Jajanan kue basah tradisional asli Indonesia yang terbuat dari tepung kanji atau sagu mirip kue kelepon, Berikut resep klanting atau kue klantink yang dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri di rumah :

BAHAN :

• 300 gram tepung kanji/tapioca/sagu
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 200 ml air
• pewarna merah dan hijau secukupnya
• 1/2 butir kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang, kukus
• gula pasir secukupnya atau syrup gula merah 200 gram gula merah rebus bersama 150 ml air

CARA MEMBUAT KUE BASAH KUE KLANTING ENAK :

1. Didihkan air bersama vanili bubuk dan gula pasir.
2. Tepung tapioka/sagu taruh dalam wadah, masukkan air panas sedikit-sedikit aduk dengan sendok kayu, dan uleni hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
3. Adonan bagi tiga bagian, satu merah, hijau dan putih. Ambil satu sendok teh adonan, bentuk lonjong dan runcing kedua ujungnya.
4. Didihkan air dan rebus cenil hingga mengapung, angkat dan lumuri dengan kelapa parut yang telah dikukus.
5. Taburi gula pasir arau sirup gula merah.

Sajikan Kue Basah Kue Klanting Enak untuk 6 orang

READ MORE - RESEP KUE BASAH KUE KLANTING ENAK