RESEP MASAKAN BEBEK KREMES

RESEP MASAKAN BEBEK KREMES
Bahan:
a. 1 ekor bebek muda, potong 4 bagian
b. 3 sdm air asam jawa
c. 1 sdt garam
d. 3 sdm minyak untuk menumis
e. 1 cm lengkuas, memarkan
f. 1 batang serai, memarkan
g. 500 ml air
h. Minyak untuk menggoreng

Haluskan:
a. 8 siung bawang putih
b. 3 butir bawang merah
c. ½ sdt ketumbar
d. ½ sdt jintan
e. 7 buah cabai rawit
f. 2 cm kunyit
g. 4 cm jahe
h. 4 lembar daun jeruk
i. 1 sdt garam
j. ½ sdm gula pasir

Kremes:
a. 4 sdm tepung kanji
b. ½ sdt garam
c. 1 butir kuning telur
d. 80 ml air

Cara Membuat Resep Masakan Bebek Kremes:
1. Lumuri bebek dengan air asam dan garam, diamkan selama 15 menit. Bilas dengan air, tiriskan. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan serai sampai harum. Tuang air, lalu masukkan bebek. Aduk rata, masak sampai matang. Angkat.
3. Kremes: campur tepung kanji, garam, kunihng telur dan air. Goreng sampai matang dan renyah. Angkat dan tiriskan. Sajikan bebek beserta kremesnya.
Untuk 4 porsi