RESEP SUP BAKSO SERAT TELUR

Resep Sup Bakso Serat Telur

Bahan :

• 10 buah bakso ayam/sapi,iris tebal
• 2 buah wortel import ukuran sedang,kupas,iris
• 1 buah jagung manis,pipil
• 2 siung bawang putih,cincang halus
• 1 btr telur,kocok dengan menambahkan sedikit garam
• 1 sdm tepung maizena,larutkan dengan sedikit air
• Garam,gula.merica bubuk,penyedap rasa sesuai selera
• 500 ml air
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat :

1. Panaskan minyak.Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan irisan wortel,tumis hingga layu,tambahkan sedikit air.
3. Masukkan jagung pipil dan bakso,aduk rata.
4. Tambahkan air,garam,gula pasir,merica bubuk dan penyedap rasa.Masak hingga mendidih.
5. Tuang larutan maizena.sambil terus diaduk.
6. Tuangkan kocokan telur perlahan-lahan kedalam sup sehingga membentuk serat telur/dapat menggunakan saringan teh sambil terus diaduk agar serat yg dihasilkan bagus.
7. Masak sebentar hingga telur matang,angkat.Sajikkan selagi hangat.

Tips :
Bakso dapat diganti dengan ayam yg dipotong kotak2 kecil/suwir.

READ MORE - RESEP SUP BAKSO SERAT TELUR

RESEP SUP PENGANTIN

Resep Sup Pengantin.

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong 2 bagian putus
• 1,5 liter air
• 50 gram macaroni, rebus matang
• 2 batang wortel, potong
• 150 gram jamur kancing
• 6 sdm kacang polong
• 2 batang seledri
• 1 batang seledri
• 1 biji pala memarkan
• 1 sdm margarine
• 1 sdm minyak goreng

Haluskan :

• 5 butir bawang merah
• 1 sdt merica butiran
• 1 sdt garam

Taburan :

• bawang goreng

Cara Membuat Sup Pengantin :

1. Rebus ayam dengan daun bawang dan seledri hingga lunak, angkat, daging ayam potong dadu sisihkan.
2. Panaskan margarine bersama minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, tambahkan pala, masukkan ke dalam kaldu dan rebus kembali.
3. Setelah mendidih, masukkan wortel, jamur kancing dan kacang polong setelah sayuran matang, masukkan macaroni masak sebentar angkat.
4. Siapkan mangkuk, sajikan hangat taburi dengan bawang goreng.

Sajikan Resep Sup Pengantin untuk : 6 orang

READ MORE - RESEP SUP PENGANTIN

RESEP SUP KRIM LABU KUNING

Resep Sup Krim Labu Kuning

Bahan :

• 2 sdm mentega
• 1 bawang Bombay cincang
• 1 sdm tepung terigu
• 500 ml kaldu
• 500 ml susu cair
• 50 ml krim kental
• 350 gram labu parang, kukus matang dan haluskan
• 2 lembar daging sapi asap, iris
• 1 sdt peterseli cincang

Pelengkap :

• Roti bawang: 1 buah roti Perancis, iris serong 1 cm, olesan: 5 sdm mentega, 5 siung bawang putih, cincang halus,1 sdt peterseli cincang, 1/2 sdt garam dan 1/4 sdt merica bubuk, aduk rata.

Cara Membuat Resep Sup Krim Labu Kuning :

1. Roti bawang : olesi potongan roti dengan olesan mentega bawang, taruh diatas loyang pipih dan panggang dalam oven panas hingga mengering, angkat. Sisihkan.
2. Panaskan mentega, tumis bawang Bombay hingga layu, masukkan tepung terigu, aduk rata tambahkan kaldu dan susu didihkan.
3. Masukkan labu yang telah dihaluskan, aduk rata, tambahkan krim kental dan irisan daging asap aduk rata, masak sebentar, angkat.
4. Sajikan hangat taburi dengan peterseli cincang dan lengkapi dengan roti bawang.

Sajikan Resep Sup Krim Labu Kuning untuk : 8 orang

READ MORE - RESEP SUP KRIM LABU KUNING

RESEP SUP TOMAT SEAFOOD

Resep Sup Tomat Seafood

Bahan :

• 3 buah tomat, blender
• 2 sdm margarine
• 1 buah bawang Bombay, potong-potong
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 lembar daun salam
• 1 liter air
• 2 batang wortel, potong dadu kecil
• 2 buah kentang, kupas potong dadu kecil
• 300 gram udang sedang, kupas sisakan ekornya
• 300 gram kerang hijau
• 300 gram kerang putih
• 250 gram daging ikan kakap
• 1 sdt garam, 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm gula pasir

Taburan :

• Peterseli cincang

Cara Membuat Resep Sup Tomat Seafood :

1. Panaskan margarine, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan daun salam dan air, didihkan.
2. Masukkan wortel dan kentang, masak hingga matang.
3. Masukkan udang, kerang hijau, kerang putih, kakap, garam, merica dan gula pasir, masak hingga matang, tambahkan tomat yang telah dihaluskan, aduk rata, masak sebentar, angkat.
4. Sajikan hangat, taburi dengan peterseli cincang.

Sajikan Resep Sup Tomat Seafood Untuk : 6 orang

READ MORE - RESEP SUP TOMAT SEAFOOD

RESEP SUP UDANG GALAH

Resep Sup Udang Galah

Bahan :

• 50 gr Udang galah
• 1 liter air
• 3 siung bawang putih memarkan
• 2 cm jahe memarkan
• 1 batang serai memarkan
• 1 lembar daun kunyit
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 10 cabai rawit merah
• 6 buah belimbing sayur
• 2 buah tomat potong-potong

Cara membuat Resep Sup Udang Galah :

1. Cuci bersih udang dan tiriskan
2. Didihkan air, masukan bawang putih, jahe, serai daun kunyit daun jeruk dan garam.
3. Setelah mendidih kembali, masukkan udang galah dan kaldu bubuk, masak hingga udang matang.
4. Masukkan cabai rawit dan potongan belimbing sayur, tomat, masak sebentar, angkat.
5. Sajikan hangat - hangat.

Sajikan Resep Sup Udang Galah untuk : 4 orang

READ MORE - RESEP SUP UDANG GALAH

RESEP SUP ATI AYAM

Resep Sup Ati Ayam

Bahan :

• 8 buah Hati/ati ayam
• 2 siung bawang putih haluskan
• 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 ekor ayam
• 1 batang daun bawang dan 1 batang seledri
• 1,5 liter air
• 1 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, haluskan bersama 1 sdt merica butiran dan 1 sdt garam
• 2 cm jahe memarkan
• 50 gram soun, rendam air hangat hingga lunak, tiriskan
• 50 gram jamur kuping, rendam air hingga mengembang dan lunak, tiriskan
• 2 batang wortel, potong menurut selera
• 50 gram sedap malam
• 12 butir telur puyuh, rebus matang, goreng

Taburan :

• Bawang goreng, irisan daun seledri dan irisan daun bawang

Sambal Kecap :

• 8 cabai rawit merah, 2 siung bawang putih, goreng, haluskan dan tambahkan 50 ml kecap manis

Cara Membuat Resep Sup Ati Ayam :

1. Ati ayam cuci bersih, tiriskan lumuri dengan bawang putih, halus, garam, ungkep diatas api sedang hingga matang, angkat, goreng sebentar, angkat.
2. Ayam cuci bersih, tiriskan. Rebus ayam bersama dan bawang dan seledri hingga ayam matang, angkat dan suwir - suwir sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih halus hingga harum, masukkan ke dalam kaldu tambahkan jahe. Setelah mendidih masukkan wortel, jamur dan sedap malam, masak sebentar, angkat.
4. Siapkan mangkuk isi dengan soun, ayam suwir, telur puyuh, irisan ati ayam goreng, kuah dengan isiannya, taburi bawang goreng, irisan seledri dan daun bawang.
5. Sajikan hangat-hangat dengan sambal kecap.

Sajikan Resep Sup Ati Ayam hangat-hangat untuk : 6 orang

READ MORE - RESEP SUP ATI AYAM

RESEP SUP BIHUN

Resep Sup Bihun

Bahan :

• 300 gram bihun
• 200 gram daging sapi, iris tipis
• 250 gram udang sedang, buang kulit sisakan ekornya
• 12 buah bakso ikan
• 1 sdt kaldu bubuk, bila suka
• 1 ikat sawi hijau
• 200 gram toge siangi
• 2 batang daun bawang, iris

Kuah :

• 2 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 1,5 liter air
• 2 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk

Cara Membuat Resep Sup Bihun :

1. Bihun rendam dalam air hangat hingga lunak, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak tumis bawang putih dan kulit udang hingga berubah warna, campur kulit udang, air dan jahe, didihkan, angkat dan saring.
3. Didihkan kembali kaldu, tambahkan garam dan merica bubuk, bila suka tambahkan kaldu bubuk. Masukkan udang, bakso udang dan irisan daging sapi, masak hingga matang.
4. Siapkan mangkuk taruh bihun, sawi hijau dan toge sedu dengan kaldu hingga layu, tambahkan kaldu dan isiannya. Sajikan hangat-hangat.

Sajikan Resep Sup Bihun hangat-hangat untuk : 6 orang

READ MORE - RESEP SUP BIHUN

RESEP SUP SOUN PANGSIT ROTI

Resep Sup Soun Pangsit Roti

Bahan :

• 100 gr Cumi cincang
• 100 gr Ayam cincang
• 100 gr Udang Cincang
• 50 gr Jamur sitake
• 20 buah Cabe merah
• 5 potong Roti potong
• 10 gr Daun ketumbar
• 10 gr Jahe
• 10 gr Bawang putih
• 30 ml Ang Ciu
• 100 gr Wortel
• 20 ml Minyak wijen
• 200 ml Jus jeruk
• 50 gr Soun

Cara membuat Resep Sup Soun Pangsit Roti :

1. Ayam, udang, Cumi semua dicincang, dicampur dengan daun ketumbar, diaduk hingga rata. kemudian bungkus dengan potongan roti berbentuk wanton lalu di goreng.
2. Tumis bawang putih dan tambahkan jus jeruk dan kaldu ayam, masukkan campuran sisa isi wanton, aduk hingga mendidih. Masukkan semua sayuran hingga matang. Siap untuk disajikan.

READ MORE - RESEP SUP SOUN PANGSIT ROTI

RESEP SUP JAMUR BENING

Resep Sup Jamur Bening

Bahan :

• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdt minyak wijen
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 liter kaldu ayam
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai memarkan
• 5 cabai rawit hijau, memarkan
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm saus ikan/kecap ikan
• 1 sdt garam dan 1 sdt merica bubuk
• 6 buah jamur shitake iris
• 150 gram jamur kancing
• 50 gram toge
• 200 gram tahu sutera, potong dadu

Taburan :

• Daun ketumbar

Cara membuat Resep Sup Jamur Bening :

1. Panaskan minyak goreng bersama minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum, masukkan kaldu, didihkan.
2. Tambahkan daun bawang, daun jeruk, serai, cabai rawit, air jeruk nipis, saus ikan, garam dan merica, didihkan kembali.
3. Masukkan irisan jamur, jamur kancing, taoge dan tahu sutera, masak hingga sayuran matang, angkat.
4. Sajikan hangat, taburi dengan daun ketumbar.

Sajikan Resep Sup Jamur Bening untuk : 4 orang

READ MORE - RESEP SUP JAMUR BENING

RESEP SUP JAGUNG RAJUNGAN TAHU

Resep Sup Jagung Rajungan Tahu

Bahan :

• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm minyak wijen
• 2 siung bawang putih memarkan
• 2 cm jahe, kupas dan memarkan
• 1 liter kaldu ayam
• 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk
• 150 gram daging rajungan
• 200 gram jagung manis kalengan
• 1 buah egg tofu, potong dadu kecil
• 1 sdm tepung sagu larutkan dengan sedikit air
• 3 butir telur, kocok lepas
• 1 batang daun bawang, iris halus

Cara membuat Resep Sup Jagung Rajungan Tahu :

1. Panaskan minyak sayur bersama minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum, masukkan kaldu dan jahe, lalu didihkan.
2. Masukkan garam dan merica bubuk, daging rajungan, jagung dan didihkan kembali.
3. Kentalkan dengan larutan tepung sagu, aduk rata, setelah mengental, masukkan telur kocok perlahan-lahan sambil terus diaduk hingga menyerupai serabut, angkat, tambahkan potongan eggtofu.
4. Sajikan hangat taburi dengan irisan daun bawang.

Sajikan Resep Sup Jagung Rajungan Tahu untuk : 4 orang

READ MORE - RESEP SUP JAGUNG RAJUNGAN TAHU

RESEP SUP IKAN KUAH SANTAN

Resep Sup Ikan Kuah Santan

Bahan :

• 500 gram daging ikan kakap, potong menurut selera
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 30 lembar daun kemangi
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 2 sdt garam, 1 sdt merica bubuk
• 4 buah tomat segar, potong dadu kecil
• 2 batang wortel, potong dadu kecil
• 150 gram jamur kancing segar
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 sdm minyak goreng
• 5 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm saus/kecap ikan

Haluskan :

• 2 cabai merah besar7 cabai rawit merah
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara membuat Resep Sup Ikan Kuah Santan :

1. Daging ikan kakap, cuci bersih, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, cuci bersih kembali dan tiriskan. 2
2. Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum, masukkan santan, rebus kembali, masukkan garam, merica, daun jeruk, serai. 3
3. Setelah mendidih masukkan ikan gurami, wortel dan jamur masak hingga ikan matang, tambahkan potongan tomat, daun bawang dan daun kemangi, masak sebentar, angkat. Sajikan hangat.

Sajikan Resep Sup Ikan Kuah Santan untuk : 4 orang

READ MORE - RESEP SUP IKAN KUAH SANTAN

RESEP SUP KEMBANG KOL

Resep Sup Kembang Kol

Bahan :

• 750 ml kaldu ayam
• 2 butir telur, rebus matang
• 1 buah kembang kol berat 350 gram
• 100 ml krim kental
• 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk

Taburan :

• Peterseli cincang, telur rebus cincang, dan irisan daging asap

Cara membuat Resep Sup Kembang Kol :

1. Telur rebus cincang, sisihkan.
2. Didihkan kaldu, masukkan kembang kol, masak hingga setengah matang, angkat dan blender.
3. Rebus kembali kembang kol halus, tambahkan krim kental, garam dan merica, didihkan selama memasak aduk-aduk. Setelah mendidih angkat.
4. Sajikan hangat taburi dengan peterseli, telur rebus dan irisan daging asap.

Sajikan Resep Sup Kembang Kol untuk : 4 orang

READ MORE - RESEP SUP KEMBANG KOL

RESEP SUP KAMBING KACANG HIJAU

Resep Sup Kambing Kacang Hijau

Bahan :

• 500 gr iga kambing, potong-potong
• 150 gr kacang hijau
• 2 liter air
• 2 sdm minyak goreng
• 1 bawang bombay, cincang kasar
• 1 biji pala, memarkan
• 3 cm kayu manis
• 5 biji cengkih
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 sdt garam dan 1 sdt merica bubuk

Taburan :

• Irisan bawang, seledri, dan bawang goreng

Cara Membuat Resep Sup Kambing Kacang Hijau :

1. Didihkan 1,5 liter air, rebus iga kambing. Tambahkan pala, kayu manis, cengkih, dan jahe. Masak sampai daging lunak, angkat.
2. Didihkan 500 cc air, rebus kacang hijau sampai lunak. Campurkan ke dalam rebusan daging kambing.
3. Panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ke dalam kuah rebusan daging, masak sebentar. Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata, angkat.
4. Sajikan hangat dengan taburan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.

Sajikan Resep Sup Kambing Kacang Hijau untuk: 6 orang

READ MORE - RESEP SUP KAMBING KACANG HIJAU

RESEP SUP GALANTINE

Resep Sup Galantine

Bahan :

• 300 gram daging ayam haluskan
• 2 sdm tepung panir
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm bawang merah goreng, remas
• 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm kecap beraroma
• kertas aluminium, secukupnya

Kuah :

• 1 sdm margarine
• 1 bawang bombay, iris
• 1,5 liter kaldu ayam
• 2 sdt garam, 1 sdt merica bubuk
• 1 biji pala, memarkan

Isi :

• 2 buah wortel, potong menurut selera
• 150 gram jamur kancing, iris
• 150 gram jagung manis pipilan
• 5 sdm kacang polong beku
• Taburan : irisan daun seledri

Cara membuat Resep Sup Galantine :

1. Campur ayam yang dihaluskan dengan tepung panir, telur, bawang goreng, garam, merica, gula pasir dan kecap beraroma, aduk rata bagi dua bagian bungkus dengan aluminium foil dan kukus selama 30 menit, angkat. Potongsetebal 1 cm sisihkan.
2. Kuah : panaskan margarine, tumis bawang Bombay hingg harum, masukkan ke dalam kaldu, didihkan tambahkan garam, merica dan pala.
3. Setelah mendidih masukkan wortel, jamur, jagung pipilan dan kacang polong beku, masak sebentar, angkat.
4. Penyajian : siapkan mangkuk, tata daging ayam kukus, tuangkan kuah dan isiannya, taburi irisan seledri. Sajikan hangat.

Sajikan Resep Sup Galantine untuk : 6 mangkuk

READ MORE - RESEP SUP GALANTINE

RESEP SUP TOMAT BOLA UDANG

Resep Sup Tomat Bola Udang

Bahan :

• 1 kg tomat
• 2 sdm margarine
• 1 buah bawang bombay, iris halus
• 1 sdm tepung terigu
• 1 buah pala, memarkan
• 1 sdt garam
• 1/2 merica bubuk
• 2 sdm gula pasir
• 500 ml kaldu ayam 5 sdm saus tomat
• 50 ml krim kental
• 1 sdm petersei cincang
• Bola Udang : 250 gr udang cincang, 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, dan 1 sdt gula pasir, aduk rata. Goreng bentuk bola, sisihkan.

Cara Membuat Resep Sup Tomat Bola Udang :

1. Didihkan air, rebus tomat sebentar hingga layu, angkat, lalu blender. Kemudian saring, sisihkan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan tepung terigu, aduk rata.
3. Tambahkan tomat halus, pala, garam, merica bubuk, gula pasir, kaldu ayam, dan saus tomat, duduhkan.
4. Tuangkan krim kental dan angkat.
5. Sajikan hangat, taburi dengan peterseli cincang.

Sajikan Resep Sup Tomat Bola Udang untuk : 6 Orang

READ MORE - RESEP SUP TOMAT BOLA UDANG

RESEP SUP TAHU TELUR

Resep Sup Tahu Telur

Bahan :

• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdt minyak wijen
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1,5 liter kaldu ayam
• 2 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk
• 1 ikat sawi hijau, potong-potong
• Adonan tahu :
• 1 buah tahu putih besar, haluskan
• 100 gr udang cincang
• 1 sdm tepung sagu
• 1 butir telur
• 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, dan 1 sdt gula pasir
• 10 butir telur puyuh, rebus matang, kupas.

Taburan :

• Irisan daun bawang dan irisan seledri

Cara Membuat Resep Sup Tahu Telur :

1. Adonan tahu : campur tahu dengan udang, sagu, telur, garam, merica, dan gula pasir, aduk rata. Siapkan mangkuk kecil/loyang pai kecil, olesi dengan minyak goreng.
2. Tuangkan adonan tahu ke dalam loyang, beri satu butir telur puyuh yang telah di rebus dan dikupas. Kukus selama 15 menit, angkat. Keluarkan dari loyang.
3. Kuah : Panaskan minyak greng dan minyak wijen. Tumis bawang putih hingga harum. Tuangkan ke dalam kaldu ayam, didihkan. Tambahkan garamdan merica bubuk, setelah mendidih, angkat.
4. Siapkan mangkuk, tata tahu, beri kuah dan taburi irisan daun bawang dan seledri.

Sajikan Resep Sup Tahu Telur untuk : 4 Orang.

READ MORE - RESEP SUP TAHU TELUR

RESEP SUP KUAH BENING

Resep Sup Kuah Bening

Bahan :

• 1 ekor kakap putih, berat 750 gram
• 1 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam
• 1,5 liter air
• 3 batang serai, memarkan
• 3 cm jahe, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun pandan, potong-potong
• 2 sdt garam dan 1 sdt merica bubuk
• 3 buah cabai merah besar, iris
• 2 buah cabai hijau besar, iris
• 8 butir bawang merah, iris
• 5 siung bawang putih, iris
• 6 buah tomat sayur, potong-potong
• 3 sdm air jeruk nipis
• 2 ikat daun kemangi
• 20 buah cabai rawit merah dan 2 buah tomat merah, iris

Cara membuat Resep Sup Kuah Bening :

1. Siangi ikan kakap putih, potong jadi 3 bagian, cuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit. Cuci bersih lagi, tiriskan.
2. Didihkan air, masukkan serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, pandan, garam dan merica.
3. Setelah mendidih, masukkan ikan kakap putih, bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai hijau, masak hingga ikan lunak.
4. Masukkan air jeruk nipis, kemangi dan cabai rawit dan tomat, aduk rata, masak sebentar dan angkat. Sajikan hangat.

Sajikan Resep Sup Kuah Bening untuk : 4 orang

READ MORE - RESEP SUP KUAH BENING

RESEP SUP BAKSO CUMI

Resep Sup Bakso Cumi

Bahan Bakso :

• 500 gram cumi, cuci bersih
• 5 sdm air kapur sirih
• 100 gram tepung sagu
• 1 putih telur
• 1 sdt garam

Sup :

• 1 sdm minyak goreng
• 3 siung bawang putih, cincang
• 3 buah udang sedang
• 2 liter air
• 3 cm jahe, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sdt garam, 1 sdt merica bubuk
• 1 ikat sawi hijau, potong-potong
• 50 gram soun, rendam air hingga lunak, tiriskan

Taburan:

• Irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng

Cara Membuat Resep Sup Bakso Cumi:

1. Bakso cumi: lumuri cumi dengan air kapur sirih, remas-remas, cuci bersih kembali, tiriskan.
2. Haluskan cumi, campur dengan tepung sagu, putih telur, dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
3. Didihkan air, bentuk adonan cumi bulat-bulat, masak hingga mengapung, angkat. Masukkan dalam air es sebentar, angkat, tiriskan.
4. Sup: panaskan minyak, tumis bawang putih dan udang hingga harum, angkat. Didihkan air, masukkan tumisan udang, jahe, serai, garam, dan merica bubuk.
5. Setelah mendidih, masukkan bakso dan sawi hijau, masak sebentar, angkat.
6. Siapkan mangkuk, isi dengan soun, bakso, dan kuahnya, taburi daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Sajikan hangat.

Sajikan Resep Sup Bakso Cumi untuk: 6 orang

READ MORE - RESEP SUP BAKSO CUMI

RESEP SUP TAHU IKAN

Resep Sup Tahu Ikan

Bahan :

• 500 gram daging ikan ekor kuning, haluskan
• 150 gram tepung sagu
• 5 butir bawang merah, cincang, tumis
• 2 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, dan
• 1 sdm gula pasir
• 2 putih telur dan 50 ml air

Pembungkus :

• 10 buah tahu pong goreng
• 2 lembar kembang tahu, potong 10 cm
• 6 buah kibun kani (olahan rasa kepiting)
• 8 buah kibun mame (olahan rasa ikan)

Kuah :

• 1 1/2 liter kaldu
• 3 siung bawang putih, cincang, tumis
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 100 gram soun, rendam air dingin hingga lunak, tiriskan

Taburan:

• Bawang goreng, irisan daun seledri, dan sambal bawang rebus

Cara Membuat Resep Sup Tahu Ikan :

1. Isian: campur daging ikan ekor kuning dengan tepung sagu, bawang merah
2. Tumis, garam, merica, gula, telur, dan air, aduk rata. Uleni hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
3. Ambil satu tahu pong goreng, potong dua miring, isi dengan isian. Isi kembang tahu dengan 1 sdt isian. Lipat bentuk segitiga.
4. Kukus selama 15 menit, angkat.
5. Rebus kaldu, masukkan tumisan bawang putih, garam, merica, dan daun bawang, setelah mendidih, angkat.
6. Siapkan mangkuk, taruh soun, isian, kibun kani, kibun mame dan beri kuah hangat. Taburi dengan irisan seledri dan bawang goreng, sajikan hangat dengan sambal bawang rebus.

Sajikan Resep Sup Tahu Ikan untuk: 6 orang

READ MORE - RESEP SUP TAHU IKAN

RESEP SUP KENCHIN

Resep Sup Kenchin

Bahan:

• 120 gram lobak
• 80 gram wortel
• 120 gram ubi keladi/ebimo
• 80 gram akar sayur/gobo
• 80 gram daun bawang
• 1/2 bungkus tahu sutera
• 8 buah kapri
• 1 liter kaldu ikan/dashi
• 30 cc koi kochi shoyu/kecap asin pekat
• 1/2 sdt garam
• 15 ml minyak wijen

Cara membuat Resep Sup Kenchin :

1. Sayuran, lobak, wortel, ubi keladi dan akar sayur, potong bentuk menurut selera.
2. Masak kaldu bersama sayuran, tambahkan bumbu kecap asin pekat, garam.
3. Tambahkan tahu yang telah dihancurkan, kapri, daun bawang dan minyak wijen.
4. Setelah mendidih, angkat, sajikan hangat.

Sajikan Resep Sup Kenchin untuk : 2 orang

READ MORE - RESEP SUP KENCHIN