RESEP MASAKAN SAYUR GURIH (RIAU)

RESEP MASAKAN SAYUR GURIH (RIAU)

Bahan:
a. 2 tongkol jagung manis ukurang sedang
b. 750 ml santan
c. 100 gram daun katuk, bersihkan
d. 150 gram udang sedang, sayat punggungnya, biarkan ekornya utuh

Haluskan:
a. 4 butir bawang merah
b. 2 siung bawang putih
c. 3 buah cabai merah
d. 1 cm jahe
e. 1 sdt garam

Cara Membuat Resep Masakan Sayur Gurih (Riau):
1. Potong-potong jagunag manis kemudian rebus bersama santan, bumbu yang dihaluskan, daun salam dan jahe, sampai mendidih.
2. Masukkan daun katuk, masak sebentar sampai mendidih. Tambahkan udang, kemudian didihkan lagi sampai udang berubah warna dan sayur matang. Angkat.
Untuk 4 porsi

READ MORE - RESEP MASAKAN SAYUR GURIH (RIAU)

RESEP MASAKAN CAH JAMUR TAHU UDANG

RESEP MASAKAN CAH JAMUR TAHU UDANG

Bahan:
a. 350 gram udang peci, cuci bersih
b. 2 buah tahu cina, potong dadu
c. 3 sdm minyak, untuk menumis
d. 2 siung bawang putih, cincang halus
e. 1 butir bawang bomba, potong tipis
f. 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong-potong
g. 2 batang daun bawang, potong serong
h. 2 buah wortel, potong serong tipis
i. 250 gram jamur kancing kalengan, tiriskan dan belah dua
j. 1 sdm kecap ikan
k. 1 sdm minyak wijen
l. 1 sdm saus tiram ½ sdm saus tomat
m. 1 sdt garam
n. ½ sdt merica bubuk
o. 200 ml air

Cara Membuat Resep Masakan Cah Jamur Tahu Udang:

1. Kupas kulit udang biarkan ekornya utuh, lalu kerat bagian punggungnya. Sisihkan. Goreng tahu sebentar, lalu tiriskan. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan cabai merah dan daun bawang. Aduk rata.
3. Masukkan udang, wortel dan jamur. Aduk-aduk sampai udang berubah warna. Beri kecap ikan, minyak wijen, saus tiram, saus tomat, garam dan merica. Tuang air, lalu masukkan tahu. Masak sampai bumbu meresap. Angkat.
Untuk 4 Porsi

READ MORE - RESEP MASAKAN CAH JAMUR TAHU UDANG

RESEP MASAKAN SAYUR BUNCIS BUMBU KUNING

RESEP MASAKAN SAYUR BUNCIS BUMBU KUNING

Bahan:
a. 2 sdm minyak untuk menumis
b. 1 sdm udang rebon
c. 1 lembar daun salam
d. 2 lembar daun jeruk
e. 1 cm lengkuas, memarkan
f. 50 ml air
g. 100 gram udang kupas, bersihkan
h. 75 gram tempe, potong dadu
i. 75 gram tahu, potong dadu
j. 250 gram buncis muda, potong serong 2 cm
k. 3 buah cabai merah, iris
l. 350 ml santan
m. 1 sdt garam
n. ½ sdt merica
o. ¼ sdt kaldu ayam instan
p. Bawang merah goreng secukupnya, untuk taburan

Haluskan:
a. 2 siung bawang putih
b. 3 butir bawang merah
c. 4 cm kunyit
d. 1 cm jahe
e. ¼ sdt garam

Cara membuat Resep Masakan Sayur Buncis Bumbu Kuning:

1. Panaskan minyak, tumis udang rebon sampai harum. Tambahkan bumbu halus, masak sampai bumbu matang.
2. Beri air, lalu masukkan udang. Aduk sampai udang berubah warna. Masukkan tempe dan tahu.
3. Tuang santan, masak sampai santan mendidih. Masukkan buncis dan cabai merah, tambahkan garam, merica dan kalsu instan. Masak sampai buncis matang, angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Untuk 4 porsi

READ MORE - RESEP MASAKAN SAYUR BUNCIS BUMBU KUNING