RESEP AYAM HITAM MANIS

Resep Ayam Hitam Manis 

Bahan :

• Minyak
• Tomat
• Merica
• Cabe
• Jeruk
• Bawang putih
• Petis
• Strawbery
• Jeruk nipis
• Gula jawa
• Kangkung
• Lontong
• Gula pasir
• Bayam
• Kecambah
• Bawang goreng
• Bawang bombay
• Dada ayam
• Selada
• Daun bawang
• Wortel
• Timun
• Kol
• Garam

Cara Membuat Ayam Hitam Manis :

1. Cuci ayam dan potong.
2. Taburkan garam, merica dan bawang putih di atas ayam.
3. Tusuk ayam dan taburkan bawang putih, jeruk nipis, gula pasir.
4. Membuat bumbu lotek / saus petis : bawang putih, petis, sedikit kulit jeruk, gula jawa, cabe, garam diulek sampai lembut.
5. Goreng ayam lalu pisahkan ayam dengan bawang.
6. Iris tipis
7. tipis selada dan kubis.
8. Potong lontong.
9. Potong bawang bombay, wortel dan tomat.
10. Rebus sayur : kangkung, wortel, bayam, kecambah (sendiri - sendiri).
11. Saus petis diberi air, bawnag bombay, jeruk nipis, kecap asin, gula, merica, bawang putih.
12. Bubuhkan saus petis ke atas ayam.
13. Taburkan daun bawang di atas ayam, juga merica.
14. Susun di atas piring : selada, lontong, timun, bawang, kubis, ayam, tomat, bayam, wortel, kangkung.