RESEP KOPI ARAB KHAS BUKA PUASA BULAN RAMADHAN

RESEP KOPI ARAB KHAS BUKA PUASA DI BULAN RAMADHAN UNTUK BERBUKA PUASA. 

BAHAN :

• 1 Kg Kopi
• 1 Kg jahe
• 10 Butir Cengkeh
• 1 Batang Kayu manis
• 25 Kapulaga
• 2 lbr Daun Pandan
• 1 buah jeruk wangi

CARA MEMBUAT KOPI ARAB KHAS BULAN PUASA RAMADHAN :

1. Jahe diiris tipis-tipis lalu dijemur sampai kering kurang lebih 2 hari.
2. Kopi Arabica disanggrai sampai berwarna Merah keclokatan, kurang lebih 40menit (jangan sampai gosong).
3. Jahe yang telah dijemur kering disanggrai sampai berwarna coklat muda atau sampai kira-kira kelihatan matang. Dalam menyanggrai, jahe jangan dicampur dengan kopinya.
4. Kayu manis dan cengkeh disanggrai bersama sekitar 20 menit.
5. Kapulaga dikupas kecil-kecil bijinya beserta kulitnya.
6. Semua bahan siap dicampur.
7. Sajikan dengan air panas dengan perbandingan 1 sendok makan kopi dan 2sendok makan gula, atau sesuai selera anda tambahkan daun pandang yang telah disiapkan.