Klapertart Keju Spesial Ramadhan 2013

Bahan:

40 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung maizena
400 ml susu cair
100 gram gula pasir
1/4 sdt garam
20 gram margarin
2 butir telur, kocok lepas
1/2 sdt rhum esens
75 gram keju parut
150 gram kelapa muda, keruk lebar
25 gram kenari, cincang kasar

Bahan Taburan:

Kismis secukupnya
Keju cheddar parut secukupnya

Cara Membuat:

1. Larutkan tepung maizena dan tepung terigu dengan 100 ml susu cair.
2. Rebus 300 ml susu cair, gula pasir dan garam. Aduk-aduk hingga mendidih.
3. Tuang larutan tepung ke dalam rebusan susu. Rebus hingga meletup. Aduk rata agar tidak gosong. Angkat.
4. Masukkan margarin, aduk hingga tercampur rata.
5. Tambahkan telur dalam, adonan, aduk hingga rata.
6. Tambahkan rhum esens, keju parut, kelapa muda dan kenari. Aduk hingga semua bahan rata.
7. Tuang adonan dalam wadah aluminium foil.
8. Letakkan wadah aluminium tersebut di atas loyang yang sudah diberi sedikit air.
9. Panggang selama 20 menit dengan suhu 160 derajat celsius.
10. Keluarkan Klapertaart, beri taburan.
11. Panggang lagi selama 25 menit dengan suhu 160 derajat celsius hingga matang.
12. Sajikan jika Klapertaart sudah dingin. Jika suka, masukkan ke dalam kulkas sebelum dihidangkan.

READ MORE - Klapertart Keju Spesial Ramadhan 2013

RESEP KUE TART BUAH

Resep Lebaran Kue Tart Buah

Bahan :

• 1 resep dasar kulit pai
• 75 gram dark cooking chocolate, lelehkan

Bahan Isi:

• 500 ml susu cair
• 50 gram gula pasir
• 4 sendok makan tepung maizena
• 4 kuning telur
• 100 gram keju parut

Bahan Toping:

• 60 gram buah melon
• 50 gram buah anggur
• 60 gram buah strowberi
• 100 gram buah peach
• ½ sendok teh jeli bubuk
• 100 ml air masak

Cara Membuat Resep Kue Tart Buah :

1. Cetak adonan pai di dua buah cetakan pai ukuran 26x10x2½ cm.
2. Oven 25 menit dengan api di bawah suhu 170 Derajat Celsius sampai matang, lalu dinginkan
3. Oleskan dark cooking chocolate leleh di atas kulit pai
4. Isi: Campuran susu cair, gula pasir dan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Masukkan kuning telur. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan keju parut. Aduk rata.
5. Tuang kedalam Pai. Tata buah di atasnya. Oles jeli di atas buah.
6. Kue Tart Buah siap dihidangkan.

READ MORE - RESEP KUE TART BUAH

RESEP MEMBUAT KLAPERTART

Resep Membuat Klapertart Paling 

Bahan
Bahan 1 :

• 250 ml Susu Kental Manis
• 250 ml Air
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt Vanili
• 50 gr Gula Pasir

Bahan 2 (campur hingga larut) :

• 20 gr Maizena
• 100 ml Air

Bahan 3 :

• 3 buah kelapa muda, ambil daging nya
• 100 gr Kismis, direndam
• 100 gr Kenari tanpa kulit

Bahan 4 (hiasan) :

• Kayu Manis bubuk untuk taburan Secukupnya

Cara Membuat Klapertart :

1. Campur bahan 1 didalam panci. Aduk rata kemudian panaskan hingga mendidih.
2. Masukkan bahan 2. Aduk hingga kental dan mengkilat. Angkat.
3. Campur dengan bahan 3, aduk rata dan masukan dalam mangkuk kecil hingga penuh.
4. Tabur atasnya dengan bubuk kayu manis.
5. Panggang dalam oven bersuhu 150oC selama + 15 menit.
6. Angkat dan dinginkan dalam lemari es.
7. Sajikan.

READ MORE - RESEP MEMBUAT KLAPERTART