RESEP MASAKAN KEPITING GORENG ISI AYAM

RESEP MASAKAN KEPITING GORENG ISI AYAM

Bahan:
a. 4 ekor kepiting, rebus
b. 100 gram udang, cincang
c. 100 gram daging ayam, cincang
d. 1 butir telur ayam, kocok lepas
e. 3 butir bawang merah, iris tipis
f. 5 siung bawang putih, iris tipis
g. 3 cm jahe, iris halus
h. 1 sdt merica hitam bubuk
i. 1 sdt merica putih bubuk
j. 5 batang daun ketumbar, iris halus
k. 100 ml santan kental
l. 3 sdm tepung maizena
m. 1 sdt garam
n. ½ sdt kaldu ayam instan
o. Minyak untuk menggoreng

Pelengkap:
a. 1 butir jeruk nipis, iris tipis
b. Saus sambal
c. Saus tomat

Cara Membuat Resep Masakan Kepiting Goreng Isi Ayam:
1. Rebus kepiting, setelah matang ambil dagingnya, jangan sampai merusak cangkangnya (biarkan cangkangnya utuh). Sisihkan.
2. Campur daging kepiting dengan daging udang, ayam, telur, bawang merah, bawang putih, jahe dan daun ketumbar. Tambahkan merica hitam dan putih, aduk dengan tangan sambil tuang santan kental sampai rata.
3. Masukkan campuran daging ke dalam cangkang kepiting. Kukus selama 45 menit sampai matang. Angkat. Goreng kepiting sampai kulitnya berwarna kecokelatan. Sajikan kepiting goreng dengan irisan jeruk nipis dan saus sambal.
Untuk 4 porsi

READ MORE - RESEP MASAKAN KEPITING GORENG ISI AYAM

RESEP MASAKAN KEPITING KARI DAUN LABU

RESEP MASAKAN KEPITING KARI DAUN LABU

Bahan:
a. 3 ekor kepiting, potong manjadi 4 bagian
b. 1 ikat daun labu, cuci, potong-potong
c. 1 liter santan dari 1 butir kelapa

Haluskan:
a. 5 butir bawang merah
b. 4 siung bawang putih
c. 6 buah cabai merah keriting
d. ½ sdt ketumbar
e. 1/3 sdt jintan
f. 3 cm kunyit
g. 3 cm jahe
h. 1 sdt garam

Bumbu Lainnya:
a. 1 batang serai, memarkan
b. 3 cm lengkuas
c. 4 lembar daun jeruk purut
d. 2 buah asam kandis
e. ½ sdt gula pasir

Cara Membuat Resep Masakan Kepiting Kari Daun Labu:

1. Rebus kepiting hingga dagingnya matang, angkat, sisihkan.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai dan lengkuas hingga harum. Tambahkan santan, daun jeruk dan asam kandis. Aduk-aduk hingga mendidih.
3. Masukkan kepiting rebus dan gula pasir, aduk. Biarkan bumbu meresap ke dalam daging kepiting. Tambahkan daun labu, aduk hingga layu dan matang. Angkat, sajikan.
Untuk 4 porsi

READ MORE - RESEP MASAKAN KEPITING KARI DAUN LABU