RESEP MASAKAN KEPITING GORENG ISI AYAM

RESEP MASAKAN KEPITING GORENG ISI AYAM

Bahan:
a. 4 ekor kepiting, rebus
b. 100 gram udang, cincang
c. 100 gram daging ayam, cincang
d. 1 butir telur ayam, kocok lepas
e. 3 butir bawang merah, iris tipis
f. 5 siung bawang putih, iris tipis
g. 3 cm jahe, iris halus
h. 1 sdt merica hitam bubuk
i. 1 sdt merica putih bubuk
j. 5 batang daun ketumbar, iris halus
k. 100 ml santan kental
l. 3 sdm tepung maizena
m. 1 sdt garam
n. ½ sdt kaldu ayam instan
o. Minyak untuk menggoreng

Pelengkap:
a. 1 butir jeruk nipis, iris tipis
b. Saus sambal
c. Saus tomat

Cara Membuat Resep Masakan Kepiting Goreng Isi Ayam:
1. Rebus kepiting, setelah matang ambil dagingnya, jangan sampai merusak cangkangnya (biarkan cangkangnya utuh). Sisihkan.
2. Campur daging kepiting dengan daging udang, ayam, telur, bawang merah, bawang putih, jahe dan daun ketumbar. Tambahkan merica hitam dan putih, aduk dengan tangan sambil tuang santan kental sampai rata.
3. Masukkan campuran daging ke dalam cangkang kepiting. Kukus selama 45 menit sampai matang. Angkat. Goreng kepiting sampai kulitnya berwarna kecokelatan. Sajikan kepiting goreng dengan irisan jeruk nipis dan saus sambal.
Untuk 4 porsi

READ MORE - RESEP MASAKAN KEPITING GORENG ISI AYAM

RESEP MASAKAN CALAMARY RING

RESEP MASAKAN CALAMARY RING

Bahan:
a. 500 gram cumi, buang kulit dan isinya, potong bulat
b. 3 siung bawang putih
c. 3 butir bawang merah
d. ½ sdt merica bubuk
e. 1 sdt garam
f. Penyedap jika suka
g. 1 sdt soda kue
h. ½ sdt garam
i. Minyak untuk menggoreng
j. 100 gram tepung maizena
k. 1 sdt merica bubuk
l. ½ sdt cabai bubuk
m. ½ sdt garam
n. ½ sdt kaldu bubuk jika suka
o. 2 putih telur, kocok lepas
p. 100 gram tepung roti kasar

Saus:
a. 3 sdm mayones
b. 4 sdm saus tomat
c. 2 sdm saus sambal
d. 2 sdm air jeruk lemon
e. 1 sdt gula halus

Cara Membuat Resep Masakan Calamary Ring:

1. Lumuri cumi dengan soda kue dan garam. Diamkan selama 30 menit, cuci cumi sampai bersih, tiriskan.
2. Campur tepung maizena, merica bubuk, cabai bubuk, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Gulingkan cumi ke dalam campuran maizena, tekan-tekan sampai tepung melekat.
3. Celupkan ke dalam putih telur, lalu gulingkan ke dalam tepung roti. Goreng dalam minyak banyak dan panas. Angmkat, tiriskan.
4. Saus: campur mayones, saus tomat, saus sambal, air jeruk dan gula halus. Aduk rata. Sajikan calamary ring dengan sausnya.
Untuk 4 Orang

READ MORE - RESEP MASAKAN CALAMARY RING

RESEP MASAKAN SOUN SIRAM SEAFOOD

RESEP MASAKAN SOUN SIRAM SEAFOOD

Bahan:
1. 100 gram soun kering
2. Minyak untuk menggoreng dan menumis
3. 3 siung bawang putih, cincang halus
4. ½ butir bawang bombay, iris tipis
5. 2 cm jahe, iris tipis
6. 150 gram udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya
7. 150 gram cumi, bersihkan, belah dua, sayat-sayat permukaanya, potong 3 cm
8. 100 ml air
9. 100 gram paprika merah, potong dadu
10. ½ sdt merica bubuk
11. 2 sdm saus tiram
12. 1 sdt kecap ikan
13. ½ sdt garam
14. 1 sdt gula pasir
15. 1 sdt tepung maizena, larutkan dalam air

Cara membuat resep masakan soun saus seafood:

1. Goreng soun didalam minyak yang panas sampai mengembang dan renyah. Angkat, sisihkan
2. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum. masukkan udang dan cumi, aduk hingga berubah warna
3. Tambahkan air, biarkan hingga mendidih. Masukkan paprika dan bumbu lainnya. Masak hingga semua bahan matang
4. Tuang larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk. Masak sebentar, angkat. Tata soun goreng di dalam piring saji. Siram dengan saus seafood, sajikan
Untuk 4 orang

READ MORE - RESEP MASAKAN SOUN SIRAM SEAFOOD