RESEP MIE AYAM BAKSO PANGSIT

Resep Mie Ayam Bakso Pangsit 

Bahan :

• 1/2 kg mie ayam (siap dibeli di pasar)
• Bakso Sapi
• Pangsit
• Telur Rebus
• 100 ml Minyak ayam
• 100 ml Kecap asin
• 300 gr Daging ayam direbus dan dipotong kotak
• 3 sdm Kecap manis
• 2 sdm Kecap Ingris
• 2 batang Daun bawang dirajang
• Caisin, penyedap dan bawang goreng secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan :

• 3 siung Bawang putih
• 5 buah Bawang merah
• 1 sdt Ketumbar
• 3 cm Kunyit
• 3 cm Jahe
• 4 butir Kemiri

Bahan Kaldu :

• 2 liter Air
• 1/2 kg Tulang ayam
• 1 sdt Garam
• 1/2 sdt Lada bubuk

Cara Membuat Mie Ayam Bakso :

1. Kaldu: air direbus hingga mendidih, masukkan tulang ayam, rebus dengan api kecil hingga kaldu beraroma harum. Tambahkan lada bubuk dan garam.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, masukkan ayam, tumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam,tambahkan penyedap, tumis sebentar, angkat, sisihkan.

Sajikan Mie Ayam Bakso Special Pakai Telor untuk Keluarga Kita Tercint

READ MORE - RESEP MIE AYAM BAKSO PANGSIT

RESEP MIE AYAM HITAM MANIS

RESEP MIE AYAM HITAM MANIS

Bahan :

• 500 gr Mie
• 500 gr Ayam
• 20 gr Lada hitam
• Sawi hijau
• 4 pack Kulit pangsit
• 10 siung Bawang merah
• 5 siung Bawang putih
• 200 gr Daun bawang
• 3 biji Cabe rawit
• 2 sdm Kecap manis
• 2 sdm Saus tiram
• 1 sdm Saus inggris
• wijen 1 sdm Minyak
• 2 cm Jahe
• 2 cm Lengkuas
• 2 lembar Daun salam
• Garam
• Kaldu ayam
• Air
• 2 sdm Saus tomat

Cara Membuat Mie Ayam Hitam Manis :

1. Membuat bumbu saus : tumis semua bumbu (bawang merah, bawang putih, daun bawang, cabe rawit, jahe, lengkuas, daun salam) hingga mengeluaran aroma harum
2. masukkan ayam yang sudah dipotong menjadi dua bagian
3. masukkan saus tiram, kecap manis, saus inggris, dan minyak wijen
4. bumbui dengan garam dan kaldu ayam
5. masukkan air sebanyak 1 gelas
6. biarkan ayam hingga matang dan bumbunya meresap
7. membuat kuah ayam : bawang putih dan jahe digeprek lalu tumis hingga kecoklatan. Masukkan air secukupnya hingga mendidih lalu masukkan tulang ayam. Rebus dengan nyala api kecil kurang lebih selama setengah jam agar aroma ayam merasuk ke dalam kaldu
8. membuat minyak ayam : tumis bawang putih, jahe dan lemak ayam dengan minyak yang agak banyak
9. goreng kulit pangsit dengan cetakan agar berbentuk mangkuk
10. rebus mie
11. letakkan kulit pangsit dalam mangkuk dan masukkan mie yang sudah direbus
12. tuangkan saus ayam
13. rebus sawi
14. sajikan terpisah dengan kuah

Sajikan untuk 10 porsi Panas - Panas

READ MORE - RESEP MIE AYAM HITAM MANIS

RESEP MIE GORENG SEAFOOD

RESEP MIE GORENG SEAFOOD

Bahan :

• 2 bungkus Mie Telor Kuda Menjangan
• 250 gr udang kupas
• 3 batang daun bawang iris-iris
• 3 sdm Saus Tiram
• kecap manis secukupnya
• 1 boullion (1 bks masako)
• Minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu halus :

• 5 buah cabe merah 3 bawang merah besar (sjalot)
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat

Cara Membuat Mie Goreng Seafood Enak :

1. Rebus mie telor setelah empuk, sisihkan
2. Panaskan minyak, lalu tumis irisan daun bawang dan bumbu halus sampai wangi setelah itu masukan udangnya, aduk selama kurang lebih 4-5 menit saja
3. Tambahkan saus tiram dan boullion/masako
4. Setelah itu masukan mie rebusnya, aduk merata hingga bercampur dengan bumbu dan udang. Terakhir tambahkan kecap manis secukupnya. Cicip, jika rasanya sudah pas sesuai selera angkat dan sajikan

READ MORE - RESEP MIE GORENG SEAFOOD

RESEP MIE GORENG ACEH ASLI

Resep Mie/Mi Goreng Aceh Asli

Bahan :

• 3 sdm minyak untuk menumis
• 6 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 750 ml kaldu sapi
• 300 g daging sapi has dalam, potong dadu 1½ cm
• 150 g udang kupas
• 2 buah tomat merah, iris dadu
• 2 sdm seledri, cincang halus
• 1 batang bawang daun, iris halus
• 2 sdt garam
• 150 g kol, buang tulang tengahnya, iris tipis
• 60 g taoge, siangi
• 2 sdm kecap manis
• 400 g mi kuning basah

Bahan Bumbu, haluskan :

• 8 butir bawang merah
• 4 buah cabai merah, buang bijinya
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit, bakar
• 2 sdm kari bubuk
• 1 sdt merica utuh butiran

Bahan Pelengkap :

• Emping goreng
• Acar bawang merah dan mentimun

Cara Membuat Mie/Mi Goreng Aceh Asli :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan bumbu halus hingga harum.
2. Tambahkan kaldu dan daging, didihkan sambil jerang di atas api kecil hingga daging empuk.
3. Masukkan udang, tomat, seledri, bawang daun, dan garam. Masak hingga udang berubah warna.
4. Tambahkan kol, taoge, kecap manis, dan mi. Aduk rata. Angkat. Sajikan panas bersama pelengkap.

Sajikan Mie/Mi Goreng Aceh Enak Asli Aceh Nanggroe Darusallam (NAD) untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 238 kal

READ MORE - RESEP MIE GORENG ACEH ASLI

RESEP MEMBUAT SENDIRI MIE KWETIAU

RESEP MEMBUAT SENDIRI MIE KWETIAU

Bahan :

• 100 g tepung beras
• 100 g tepung terigu
• 2 putih telur
• 1 sdm maizena
• air secukupnya

Cara Membuat Mie Kwetiau Sendiri :

1. Campur semua bahan jadi satu, aduk hingga tidak lengket. (recipes-kita.blogspot.com)
2. Gilas adonan dengan ukuran seperti kwetiau yang dijual di pasar.
3. Rebus dengan air mendidih, angkat dan tiriskan.

Cara mengolah atau memasak Mie Kwetiau bisa di goreng bisa dilihat disini Resep Kwetiau Goreng.

READ MORE - RESEP MEMBUAT SENDIRI MIE KWETIAU

RESEP MIE KOCOK ASLI KHAS MEDAN

RESEP MIE KOCOK ASLI KHAS MEDAN. 

BAHAN :

• 500 gr mi kuning basah, seduh air mendidih, tiriskan
• 200 gr tauge, bersihkan
• 3 btr telur rebus, kupas, potong-potong
• 300 gr daging ayam, rebus, suwir kasar
• 50 gr ebi, rendam hingga lunak, sangrai, haluskan

BAHAN KUAH :

• 1.250 ml kaldu ayam
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• 3 btr cengkih
• 1/4 btr biji pala
• 2 sdm minyak sayur
• 1 cm jahe, cincang halus
• 300 gr udang, rebus, kupas
• 1 sdm bawang putih goreng, haluskan
• 1 sdm bawang merah goreng, haluskan
• 1 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

BAHAN PELENGKAP :

• Daun bawang iris
• Seledri iris
• Bawang merah goreng
• Kerupuk udang

CARA MEMBUAT MIE KOCOK MEDAN ENAK :

1. Kuah: Didihkan kaldu bersama merica, garam, cengkih, dan pala. Tumis jahe dan udang hingga udang berubah warna. Angkat, masukkan ke dalam kaldu. Tambahkan bumbu lainnya, didihkan. Tuang larutan maizena, aduk hingga kental.
2. Cara penyajian: Tata mi dalam mangkuk, tambahkan tauge, daging ayam, tuangi dengan kuah berikut isinya. Taburi ebi, dan sajikan bersama pelengkapnya. Sajikan selagi panas-panas.

Sajikan untuk 6 porsi

TIPS & TRICKS

• Kuah Mie Kocok harus panas terus
• Bisnis usaha Mi/Mie Kocok sangat bagus untuk kedepan memiliki prospek cerah sangat cocok untuk di waralaba kan karena belum banyak yang menjual Mie kocok di kota - kota seperti Bali, Bengkulu, Palembang dan Kota besar lainnya di Indonesia.

READ MORE - RESEP MIE KOCOK ASLI KHAS MEDAN