RESEP BOLU KUKUS PELANGI

Resep Bolu Kukus Pelangi

Bahan:

• 6 btr telur
• 200 gr gula pasir
• 200 gr tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm emulsifier
• 80 ml santan kental
• 50 ml minyak sayur
• pewarna merah,hijau,kuning,coklat secukupnya

Cara membuat :

1. Mixer telur,gula,emulsifier,dan garam hingga adonan berwarna pucat dan kaku.
2. Tambahkan tepung terigu,aduk rata secara perlahan.
3. Tambahkan santan dan minyak sayur,aduk rata dengan spatula
4. Bagi adonan menjadi 4 bagian, satu bagian beri warna merah ,satu bagian beri pewarna hijau,satu bagian lainnya beri warna kuning dan satu bagian beri pewarna coklat.
5. Siapkan loyang yg telah diolesi mentega dan dialas kertas roti,Tuang adonan hijau, kukus selama 10 menit.sebelum 10 menit tutup kukusan jgn dibuka,agar cakenya ngembang sempurna
6. Setelah 10 menit masukkan lapisan yg merah,kukus lagi 10 menit.
7. Kemudian 10 menit berikutnya lapisan kuning,terakhir lapisan coklat.Kukus selama 30 menit hingga benar2 matang.

Tips : jangan lupa tutup kukusan dialasi dgn handuk atau kain lap bersih agar tetesan uap airnya tidak merusak/jatuh kedalam adonan bolu.

READ MORE - RESEP BOLU KUKUS PELANGI

RESEP KUE BOLU GULUNG DURIAN

Resep Kue Bolu Gulung Durian
Bahan :

• 2 butir telur ayam
• 10 butir kuning telur
• 100 gram gula pasir halus
• 75 gram tepung terigu
• 1 sendok makan susu bubuk
• 100 gram mentega lelehkan
• Kertas roti
• Mentega untuk olesan secukupnya

Bahan Selai Durian :

• 200 gram daging durian, serpih kasar dengan garpu
• 100 gram vla instan
• 30 ml susu cair, dinginkan

Cara Mengolah Selai Durian : Cara Membuat Selai Durian:

1. Kocok vla instan bersama susu hingga tercampur rata.
2. Tambahkan durian, Kocok sebentar, angkat.

Cara Membuat Bolu Gulung Durian :

1. Siapkan loyang ukuran 23x23x3 cm, olesi mentega, selanjutnya alasi dengan kertas roti, oleskan mentega lagi diatas kertas roti, sisihkan.
2. Kocok telur dengan gula halus sampai mengembang dan kental.
3. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata.
4. Masukkan mentega leleh, aduk rata.
5. Tuang adonan kedalam loyang, ratakan, pangang kurang lebih 20 menit sampai matang.
6. Angkat, dan balikkan cake ke atas selembar kertas roti.
7. Olesi permukaan cake dengan mentaga dan sedikit gula halus, gulung perlahan, bungkus dan rapatkan. Diamkan sampai dingin.
8. Buka gulungan cake, olesi dengan selai durian.
9. Gulung kembali sambil rapatkan.
10. Potong potong bolu setebal 1,5 cm. Sajikan bersama dengan teh Panas atau Kopi Panas.

READ MORE - RESEP KUE BOLU GULUNG DURIAN

RESEP RAHASIA BOLU KUKUS ZEBRA

RESEP RAHASIA BOLU KUKUS ZEBRA 

BAHAN :

• 400 ml Putih telur
• 100 ml Susu cair
• 200 gr Gula pasir
• 175 gr Tepung terigu protein sedang
• 50 gr Tepung maizena
• 75 gr Mentega, lumerkan
• 1 sdt Cake emulsifier
• 1 sdm Vanilla pasta
• 1 sdm Cokelat pasta
• 2 sdm Cokelat bubuk

CARA MEMBUAT RAHASIA BOLU KUKUS ZEBRA ENAK :

1. Kocok putih telur hingga setengah mengembang, masukkan gula pasir dan cake emulsifier, kocok lagi hingga mengembang.
2. Masukkan vanilla pasta, tepung terigu, tepung maizena dan susu cair sedikit demi sedikit, aduk menggunakan spatula.
3. Tambahkan mentega cair dan aduk terus hingga tercampur rata
4. Bagi adonan menjadi 2, satu bagian tambahkan cokelat bubuk dan cokelat pasta. Sedangkan satunya biarkan berwarna putih.
5. Tuang adonan cokelat kedalam loyang bulat yang sudah dialasi kertas roti dan dioles margarine, tuang di satu titik.
6. Kemudian tuang adonan putih diatas adonan cokelat, begitu seterusnya secara bergantian sampai adonan habis.
7. Kukus hingga matang selama 25-30 menit, angkat.
8. Potong dan hias sesuai selera. Sajikan.

READ MORE - RESEP RAHASIA BOLU KUKUS ZEBRA

RESEP BOLU KUKUS DAUN SUJI KHAS JAWA BARAT

RESEP BOLU KUKUS DAUN SUJI KHAS JAWA BARAT 

BAHAN :

• 200 ml air
• 125 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 150 gram tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 50 ml air daun suji
• 1 tetes pasta pandan

CARA MEMBUAT BOLU KUKUS DAUN SUJI KHAS JAWA BARAT :

1. Rebus air dan gula pasir hingga mendidih, angkat dan setelah dingin gunakan sebanyak 175 ml.
2. Kocok telur hingga kental, masukkan tepung terigu, baking powder sambil diayak.
3. Masukkan air gula, garam, dan air daun suji sambil diaduk rata.
4. Tuangkan adonan ke dalam cetakan mangkuk yang telah diolesi minyak goreng, kukus selama 15 menitan, lalu Angkat.

Sajikan Kue Bolu Kukus Daun Suji untuk 12 buah tergantung besar kecilnya cetakan

TIPS & TRICKS :

• Oles cetakan dengan minyak goreng agak banyak agar kue tidak lengket
• 50 ml Air daun suji diperoleh dari 10 lbr daun suji + 2 lbr daun pandan yang ditumbuk yang diambil airnya.
• 1 tetes pasta pandan * kalau mau warnanya lebih Hijau beri 1 tetes lagi

READ MORE - RESEP BOLU KUKUS DAUN SUJI KHAS JAWA BARAT

RESEP BOLU GULUNG KUKUS PELANGI RAINBOW

RESEP GULUNG KUKUS PELANGI RAINBOW 

BAHAN :

• 4 butir telur
• 150 gram gula halus
• 1 sdt vermipan
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt ovalet
• 1 sdm rhum Jamaica
• 3 sdm milk
• ½ sdt Vanili
• selai nanas secukupnya
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT GULUNG KUKUS RAINBOW ENAK :

1. Telur, gula, vermipan, baking powder, ovalet, panili dikocok sampai kental, lalu masukkan milk + rhum dikocok lagi setelah betul-betul naik masukkan tepung dimixer sebentar hal ini supaya tepung menjadi rata betul lalu bagi 2 bagian.
2. 1 bagian biarkan berwarna putih taruh dalam loyang yang telah diolesi dengan mentega lalu kukus dan 1 bagian lainnya dibagi menjadi 4 bagian dan tiap bagian diberi pewarna hijau, merah, kuning, coklat dan taruh dalam Loyang yang bergelombang lalu kukus, kalau bagian putih sudah matang atasnya diberi selai demikian juga bagian lainnya yang berwarna, diberi selai, dan gulung dulu yang berwarna setelah itu ditaruh gulungan ini di atas gulung kukus yang berwarna putih yang atasnya diberi selai dan siap digulung.

READ MORE - RESEP BOLU GULUNG KUKUS PELANGI RAINBOW

RESEP BOLU KENARI LEGIT

RESEP BOLU KENARI LEGIT 

BAHAN :

• 3 btr telur
• 75 gr gula pasir
• 1 sdt cake emulsifier
• 75 gr tepung terigu protein sedang
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1/2 sdt bumbu spekuk
• 25 ml air
• 30 gr margarin,cairkan
• 30 gr kenari,cincang

CARA MEMBUAT BOLU KENARI LEGIT ENAK :

1. Kocok telur, gula pasir, dan cake emulsifier hingga mengembang.Matikan mixer, aduk menggunakan spatula satu arah,Tambahkan kayu manis bubuk, bumbu spekuk dan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai habis, aduk rata.
2. Masukkan air dan margarin, sedikit-sedikit sambil diaduk searah dengan spatula, aduk rata.
3. Tuang di loyang kotak kecil-kecil yang telah dioles margarin,lalu taburi kenari diatasnya.
4. Oven dengan suhu 180 derajat hingga matang,angkat dinginkan.
5. Keluarkan dari cetakan,sajikan.

READ MORE - RESEP BOLU KENARI LEGIT

RESEP BOLU SAKURA KUKUS

RESEP BOLU SAKURA KUKUS.

BAHAN :

• 4 butir telur
• 180 gr gula pasir
• 300 gr tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt soda kue

BAHAN KARAMEL :

• 125 gr gula pasir
• 300 gr air panas
• 80 gr mentega
• 80 gr susu kental manis

CARA MEMBUAT BOLU SAKURA KUKUS  :

1. Ayak tepung terigu,baking powder,soda kue.
2. Cara Membuat Karamel : masak gula pasir hingga mencair (berwarna kecoklatan) di dalam wajan antilengket. Lalu tuang dengan air panas dan aduk hingga rata.Masukkan mentega dan susu kental manis, aduk rata. Angkat dan dinginkan.
3. Kocok telur dan gula pasir hingga tercampur rata selama 5 menit,matikan mixer. masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit,dan karamel. Aduk searah menggunakan spatula.
4. Siapkan cetakan kue sakura kecil-kecil yang sudah diolesi sedikit mentega. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh. Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.
5. Kukus selama 20 menit hingga matang. Angkat.
6. Keluarkan kue dari dalam cetakan,dinginkan sajikan.

READ MORE - RESEP BOLU SAKURA KUKUS